Taglieri & Cucina
Possiamo definirla variabile e volubile. Perché con Barbara non si sa mai cosa succederà in cucina — e soprattutto, quale nuova idea nascerà per sorprendervi.
Accanto ai nostri mitici taglieri e alle nostre iconiche pinse farcite, Barbara attinge alla sua cultura culinaria, anche extraeuropea, per portare in tavola profumi e sapori da luoghi lontani.
Qui non esiste una routine. Ogni giorno è un’esperienza nuova. Ogni piatto, una scoperta. Lasciatevi guidare dalla curiosità. Lasciatevi sorprendere.
Il Tagliere Narrativo
Da GiaBar, il tagliere non è un semplice piatto.
È il cuore di tutto. Ogni prodotto è scelto con cura, conosciuto, raccontato. Ogni abbinamento nasce da esperienza, passione e ricerca. Non è una selezione casuale. È una composizione. Una raccolta di territori, persone e storie. Non è solo un tagliere. Sono storie da assaggiare.
I nostri taglieri di salumi sono il frutto di una ricerca continua fra gli artigiani della norcineria che da anni portano sulle nostre tavole un’arte tutta da gustare.
Esiste qualcosa di più gustoso di un tagliere di Salumi?
Si, un tagliere di Salumi e Formaggi!
Arte da Gustare
Cheese Bar
Nella Formaggioteca più fornita del Chianti rimarrete stupiti dalla varietà di forme e tipologie di formaggi che potrete degustare.
Un viaggio nel mondo dei formaggi!
tutto il mondo!
Wine Bar
Ogni giorno tanti vini al calice diversi, spaziando fra Italia e Resto del mondo, Bollicine, Bianchi, Rossi e vini dolci…
Un’esperienza che va oltre!
Qui si viene per un calice di vino, un tagliere, un momento di pausa…
Ma si scopre molto di più. Una selezione di vini di piccoli produttori. Prodotti gastronomici scelti uno ad uno. Un ambiente costruito con anima, non con cataloghi. E soprattutto un modo diverso di stare insieme.
I nostri taglieri, i piatti e i calici raccontano molto di noi. Raccontano la nostra passione e curiosità per il mondo dell’enogastronomia. Un mondo in continua evoluzione che non smette mai di stupirci e di farci divertire. Condividerlo con voi è la nostra missione.
Più di un locale – Passione e Curiosità
Cucina
Possiamo definire la nostra cucina “variabile e volubile”, perché non sappiamo mai quale nuova ricetta si sia inventata la nostra Barbara per stupirvi.
Oltre alle nostre iconiche Pinse farcite di ogni bontà presente in Gastronomia, Barbara attinge dalla sua vastissima cultura culinaria extraeuropea per portarvi in tavola profumi e sapori dai posti più lontani.
Ogni giorno un’esperienza nuova. Lasciatevi trasportare!
e Gusto
