Eno-gastronomia
La Formaggioteca Narrativa
Dalla ricerca, dalla passione e dall’esperienza di Giacomo nasce la Formaggioteca di GiaBar.
Una selezione che è molto più di un insieme di formaggi: è un percorso tra consistenze, affinamenti e sapori diversi, pensato per chi cerca prodotti capaci di raccontare una storia di unicità e qualità assoluta.
Ogni formaggio è scelto con cura, viaggiando in lungo e in largo per l’Italia, fino ad andare oltre i confini, alla ricerca di chicche rare e di grande pregio.
Lasciatevi rapire dal mondo dei formaggi!
del Caciaio
La Salumoteca Narrativa
Dalla ricerca e dalla passione per la qualità nasce la Salumoteca di GiaBar.
Selezioniamo piccoli artigiani del salume tra Toscana, Marche ed Emilia-Romagna — territori dove l’arte della norcineria è profondamente radicata e tramandata nel tempo.
I salumi della nostra selezione provengono principalmente da queste terre ricche di tradizione, insieme ad altre eccellenze scelte tra piccoli produttori in tutta Italia.
Quando il piccolo è davvero buono!
Crediamo che la cura verso i nostri clienti inizi dal selezionare prodotti di nicchia, difficili da trovare sul mercato e che abbiano una storia da raccontare.
Vogliamo stupirvi ogni giorno, con qualcosa di veramente unico.
Cura e Ricerca
Enoteca
Dalla passione di Barbara per il vino (e per la cucina!) nasce una ricerca continua e curiosa:
quella di piccole cantine, sparse in tutta Italia e oltre — tra Francia, Spagna, Germania e altri angoli del mondo. Non troverete una selezione costruita sui grandi nomi. E forse, se cercate solo i blasoni dell’enologia, potreste rimanere delusi.
Ma se amate scoprire piccoli produttori, storie autentiche e vini che hanno qualcosa da raccontare, allora siete nel posto giusto.
Chi entra a GiaBar con lo spirito dell’esploratore… si diverte un mondo.
Lasciatevi trasportare nella tana del Bianconiglio!
del Sommelier
