Aluigi Gran Selezione 2018 – Le Cinciole

Descrizione

“Aluigi” Gran Selezione 2016 le Cinciole è il risultato di un’attenta selezione di Sangiovese proveniente da un singolo vigneto posto lievemente più in basso, attorno ai 440 m, dove il terreno presenta una maggiore componente argillosa.
Vinificato in modo naturale mediante fermentazione spontanea in tini di cemento, dopo la svinatura prosegue l’affinamento in tradizionali botti di rovere di media capacità (25 hl) dove rimane per circa 24 mesi. Continua il suo affinamento cemento per un altro anno e si completa in bottiglia dove permane per gli ultimi 12 mesi.

Rosso rubino intenso, con riflessi color granata. Al naso è ampio e di buon vigore; emergono sentori di frutti rossi maturi, note di vaniglia e liquirizia e cenni di cioccolato. Al palato è deciso, rotondo, ben strutturato; i tannini sono ben integrati e la persistenza è ottima.