Barolo Castagni 2018 – Voerzio Alberto

Descrizione

Le uve provengono da una piccola parcella situata nel cru di Castagni a La Morra, i suoli sono sabbiosi ma con vigneti in buona esposizione dove ciascuna pianta fa 500/700 grammi di uva per grappolo così da avere più concentrazione negli acini.
Sia la fermentazione alcolica che malolattica sono spontanee della durata di 12/15 giorni, si fanno diversi rimontaggi manuali e travasi prima dell’affinamento che avviene in barrique (⅔ usate) per 24 mesi seguiti da 8 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Complice la grandissima annata, ne è uscito un vino di eleganza sfacciata dalle grandi note fruttate, profondo dotato di grande freschezza dove nel finale pervade una discreta acidità e un soffice tannino.