Blanc de Morgex et de La Salle 2022 – Piero Brunet

Description

Questo è 100% Prie Blanc da vigneti biologici di 40 anni ai piedi del Monte Bianco, in alto nelle Alpi italiane. Vendemmiato a mano e fermentato con lievito autoctono, poi affinato tutto in acciaio. Viene leggermente filtrato prima dell’imbottigliamento con minima aggiunta di solforosa. Luminoso, nitido e incontaminato con pietre frantumate, fiori bianchi e agrumi. Muscadet incontra Chablis nelle montagne d’Italia. Piero, con l’aiuto della moglie e delle due figlie, produce solo questo vino e poco più di 300 casse all’anno.

Un vino che veste il bicchiere di un giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, che odora di erbe di montagna e fiori di campo e al palato ha un gusto secco, ma estremamente delicato, che ricorda le note olfattive fruttate, valorizzandone
la freschezza. Ottimo come aperitivo, trova il giusto abbinamento con antipasti delicati, con una
trota salmonata di montagna o con formaggi freschi a pasta molle non erborinati.