Blauburgunder 2019 – Weingut Abraham
50,00 €
Il Pinot Nero di Weingut Abraham è un vino rosso della regione vinicola Appiano in Alto Adige, che colpisce per la sua raffinata eleganza e l’armonioso equilibrio. Viene vinificato e affinato in botti di rovere per almeno 20 mesi.
Al naso presenta note di piccoli frutti rossi, spezie dolci, amarene e ricordi di bosco. Al palato è nobile e schietto, con tannini fini e grande finezza.
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Description
Questo Pinot Nero cresce su terreni glaciali morenici dell’ultima era glaciale, che si mescolano a rocce vulcaniche costituite da porfidi di quarzo ad alto contenuto di minerali.
Le uve meglio mature e sane vengono selezionate e raccolte a mano in tre passaggi, diraspate e trasportate tramite uno scivolo in un tino di fermentazione da 2.000 litri. La fermentazione spontanea avviene poi grazie ai lieviti naturali. Dopo circa tre settimane di contatto con il mosto con follature manuali giornaliere, il vino rosso viene pigiato delicatamente e chiarificato per sedimentazione naturale. L’ulteriore espansione avviene in botti di rovere da 500 litri per il 50% nuove e per il 50% usate. Dopo la fermentazione malolattica (MAD), il vino viene conservato sulle fecce fini per altri 20 mesi. Segue l’imbottigliamento senza microfiltrazione.
Nel bicchiere brilla un bel rosso rubino. Il profumo complesso e fruttato ricorda i lamponi, le amarene e i mirtilli rossi conservati, l’arancia rossa e il sottobosco. Delicato e ben strutturato, questo Pinot Nero semplice e unico convince al palato con tannini presenti e naturali e una sorprendente freschezza e dolcezza fruttata. Molto minerale, lungo ed elegante nel finale.
Caratteristiche
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Produttore | Weingut Abraham |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Formato | 0.75 Lt |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Tipologia | Rosso |
