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Chianti Classico Riserva 2005 – Castell’In Villa

Il Chianti Classico riserva 2005 di Castell’in Villa è un vino dal colore rosso rubino intenso.
Al naso esprime profondi aromi fruttati, con profumi di ciliegia, piccola frutta rossa, eleganti note speziate e boisè.
Al palato ha struttura e corpo, è ampio e intenso, con una buona concentrazione di aromi, bella trama tannica e acidità equilibrata. Finale lungo e persistente.

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Descrizione

Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castell’in Villa è prodotto con le uve di vigneti che hanno un’età media di 15/25 anni, coltivati con esposizioni nord-ovest, sud est a un’altitudine di 250/320 metri sul livello del mare.
La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°.
Il vino riposa poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 24/36 mesi. Una volta imbottigliato, il vino continua l’affinamento con una sosta in cantina di 12 mesi prima di essere messo in vendita.
E’ un vino dal grande potenziale d’invecchiamento.

Caratteristiche

Ages

2005

Produttore

Castell'In Villa

Denominazione

Chianti Classico Docg

Formato

0.75 Lt

Paese

Italia

Regione

Toscana

Colore

Rosso

Vitigno

Sangiovese 100%

Gradazione

13,5%

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