Chianti Classico Vigna Cavarchione 2020 – Istine
37,00 €
Il Chianti Classico Vigna Cavarchione 2020 di Istine è un rosso fine e equilibrato, fresco.
Al naso regala profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia e note speziate e di sottobosco. Al palato è fine e equilibrato, fresco.
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Descrizione
Il Chianti Classico Vigna Cavarchione di Istine viene prodotto dal 2013 da da uve provenienti esclusivamente dall’omonima vigna nei pressi del Borgo di Vertine a Gaiole in Chianti, impiantata tra il 2009 e il 2010 e allevata in regime biologico. Prodotto in sole 3.000 bottiglie, è un rosso di carattere che esprime con schiettezza le caratteristiche del terroir.
La fermentazione è di 15-20 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata di max 28°C, macerazione circa 45 giorni a cappello sommerso in vasche di cemento.
L’affinamento è di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 o 30 ettolitri, seguiti da circa 1 anno di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Istine |
| Denominazione | Chianti Classico Docg |
| Formato | 0.75 Lt |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Vitigno | Sangiovese 100% |
| Gradazione | 13,5% |
| Tipologia | Rosso |
