Descrizione
Le uve Cannonau vengono coltivate nei vigneti di di Sa Toa e Su Babbu Mannu a 180 metri sul livello del mare con una densità d’impianto di 4830 ceppi/ha e una resa di 60 quintali per ettaro.
La vendemmia si svolge a mano in maniera tradizionale.
In cantina: diraspatura delle uve, fermentazione sulle bucce in tino e affinamento per 12 mesi in serbatoio di acciaio a temperatura controllata e ulteriore affinamento di 2 mesi in botte di rovere.
Ferru Cannonau di Sardegna DOC, è un vino di colore rosso rubino. Al naso regala note di di grafite e poi piccoli frutti come il lampone e una speziatura sulfurea. Al gusto è morbido e rotondo con una speziatura che torna in bocca, piacevolissima.
A tavola accompagna perfettamente carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, primi di carne.
Caratteristiche
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Alessandro Bocca |
| Denominazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Formato | 0.75 Lt |
| Paese | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Tipologia | Rosso |
