Le Pegole Torte 2018 – Montevertine

Description

Montevertine Le Pergole Torte IGT 2018  è prodotto con uva Sangiovese attentamente selezionata, viene affinato per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 12 mesi in barriques Allier.
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella  zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai  vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999. Matura per un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia.

Montevertine Le Pergole Torte IGT 2018   si presenta alla vista  di un rosso carico con riflessi violacei.

Profumi intensi di  frutta rossa cotta , fiori appassiti, vaniglia e spezie orientali.
Al palato estremamente elegante e fine, con tannini vellutati e buona acidità. Il finale è lungo e minerale con  ritorno di note di amarena e visciole  disisdratate.
Ottimo con  arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi.