Les Trois Sources 2015 – La Vieille Julienne
112,00 €
Offrendo aromi di liquirizia, lavanda e prugna cotta, Les Trois Sources è un vino massiccio e corposo. Al palato, erbe speziate di gariga e amarena lasciano il posto a pepe nero, carbone e confettura di fichi.
La maturazione delle uve è precoce, la vendemmia avviene manualmente. Un vino da conservare, attendere qualche anno prima di gustarlo.
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Descrizione
Chateauneuf Du Pape Les Trois Sources proviene da due vigneti situati nel settore settentrionale della denominazione, con Grenache per il 70% e una combinazione di Syrah, Mourvedre, Counoise e Cinsault per il restante 30%. Tutti piantati su terreni sabbiosi e ben drenati, le viti di questo vino hanno un’età compresa tra gli 80 e gli oltre 100 anni.
Uve raccolte a mano, l’uso di zero prodotti chimici in vigna, la fermentazione con lieviti indigeni e poche o nessuna aggiunta in cantina fanno di Jean-Paul Daumen un appassionato di vino naturale. La sua tenuta di famiglia coltiva e produce vini biodinamici e biologici dagli anni 90.
Al naso esprime frutti rossi con note speziate, una miscela perfetta di Châteauneuf du Pape. Un palato ricco e concentrato con ribes nero, alloro… un bel bouquet!
Caratteristiche
| Annata | 2015 |
|---|---|
| Produttore | La Vieille Julienne |
| Denominazione | Châteauneuf du Pape |
| Formato | 0.75 Lt |
| Paese | Francia |
| Regione | Orange |
| Tipologia | Rosso |
