Sassella Riserva 2007 – Balgera
45,00 €
Il Valtellina Superiore Riserva Sassella DOCG della cantina Balgera è il frutto di una vinificazione tradizionale in legno, con fermentazione spontanea e lieviti indigeni. Le uve sono vendemmiate manualmente sui ripidi terreni terrazzati all’interno della sottozona Sassella. Dopo un lungo affinamento di ben 10 anni in legno, si ottiene un vino rosso elegante ed evoluto, dai sentori di frutti scuri ed erbe di montagna.
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Descrizione
Il Valtellina Superiore “Sassella” Riserva proviene da vigneti ad ovest di Sondrio, posti a 200-500 metri s.l.m, con esposizione sud e sud/est e parte della sottozona “Sassella”.
La raccolta delle uve è selezionata e manuale, la fermentazione, con macerazione di 10-12 giorni, è spontanea e la maturazione avviene in botte di rovere per 2 anni e botti piccole per altrettanti 2 anni. Il Valtellina Superiore DOCG “Sassella” Riserva delle Cantine Balgera sosta infine in bottiglia per circa 12 mesi.
Alla vista, color rosso granato luminoso. Il naso si distende su profumi di lampone e di fiori selvatici, con note di nocciola e richiami minerali. Il sorso è sontuoso ed elegante: tannini setosi, profilo fresco e al contempo rotondo. Finale armonico e fine.
Il Valtellina Superiore Sassella Riserva di Balgera si sposa bene con le carni rosse e con formaggi stagionati. Ottimo la lepre in salmì.
Caratteristiche
| Annata | 2007 |
|---|---|
| Produttore | Balgera |
| Denominazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Formato | 0.75 Lt |
| Paese | Italia |
| Regione | Valtellina |
| Tipologia | Rosso |
