Sauvignon Fumé 2020 – Weingut Abraham
41,00 €
Il Sauvignon ‘Fumé’ della cantina Weingut Abraham è un vino bianco che, come si può intuire dal nome, è caratterizzato da sofisticate note affumicate, dovute in parte all’affinamento in legno e in parte al suolo ricco di minerali, porfido di quarzo e mica di ardesia in cui affondano le radici i vitigni da cui proviene.
Morbido, strutturato e persistente al palato, le note tipiche del Sauvigon non si perdono ma vengono sostenute e arricchite dalle nuances fumé, che fanno di questo vino il compagno ideale di cene a base di importanti primi e secondi piatti di pesce.
3 disponibili
- Spedizione gratuita in tutta Italia per ordini superiori a 99,00€.
Descrizione
Sauvignon “Fumé” è un’espressione che rimanda ai grandi terroir francesi della nobile bacca bianca e di cui Weingut Abraham si appropria a gran ragione: un bianco che nasce sulle rocce, all’interno di un territorio particolarmente vocato e lascia trasparire tutta la sua potente finezza minerale.
Il Sauvignon “Fumé” Weingut Abraham presenta una veste di intenso giallo paglierino, dai riflessi spiccatamente dorati.
Grazie al particolare metodo di vinificazione, il Sauvignon Fumé presenta aromi ‘affumicati’ oltre agli aromi tipici del vitigno. Il Sauvignon Fume è caratterizzato da aromi affumicati e lievitati e si presenta al palato come un vino bianco complesso, corposo, vibrante e con un finale persistente.
Dopo una macerazione di circa 24 ore, il mosto viene pressato con cura. Segue la fermentazione in botti di rovere da 500 litri con lieviti naturali. Circa il 20% della quantità totale fermenta sulle bucce per circa 4 settimane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato sui lieviti pieni per 16 mesi.
Caratteristiche
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Weingut Abraham |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Formato | 0.75 Lt |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Tipologia | Bianco |
